Vorige
Vorige productafbeelding

Wijngist Oenoferm Riesling- 5 gram (voor 25 liter sap)- ERBSLOH

1,00
Volgende

Wijngist mineraal fruitig wit Oenoferm X-treme – 5 gram (voor 25 liter sap)- ERBSLOH

1,10
Volgende productafbeelding

Wijngist Oenoferm Rosé – 5 gram (voor 25 liter sap)- ERBSLOH

1,00

Oenoferm® Rosé is een speciaal geselecteerde zuivere droge gist voor de productie van rosé of Blanc de Noir wijnen. Een van de belangrijkste criteria bij de selectie van deze gistcellen waren de snelle aanvang van de gisting en de geschiktheid voor koude gisting.

Complexe toetsen van fruit, zoete bloesem en honing zijn kenmerkend voor wijnen gefermenteerd met Oenoferm® Rosé. De gist kan de neiging vertonen langzaam uit te gisten. Door een gerichte gistingsstop kan het fruitige, bessenachtige aromaprofiel nog worden geïntensiveerd.

Aanbevolen gistingstemperaturen: 17-22°C.
Alcoholtolerantie: 13,5 vol %

Dosering: Een toevoeging van 5 gram Oenoferm® Rosé per 25 liter most levert een optimaal aantal levensvatbare gistcellen per ml most. Dit hoge aantal cellen garandeert een onmiddellijk begin van de gisting en een overwicht van wilde gist culturen.

Haast je! Nog maar 4 op voorraad.

Beschrijving

Gebruik: rehydrateer de Oenoferm® Rosé in 2,5 liter vocht (zen lauw 1:1 mengsel van most en water (37-42 °C). Meet de temperatuur, als het mengsel te warm is sterven de gistcellen onmiddellijk af.) Oenoferm® Rosé wordt er langzaam doorgeroerd. Laat gedurende 20 minuten zwellen. De giststarter wordt vervolgens onder voortdurend roeren aan het vat toegevoegd. Het temperatuurverschil tussen de warme giststarter en de koele most mag niet meer dan 8 °C bedragen. Anders zou een zogenaamde gistschok kunnen ontstaan en zouden veel gistcellen
worden beschadigd, waardoor de gist minder goed zou presteren.

Vacuüm verpakt. Koel en droog bewaren. Geopende verpakkingen onmiddellijk opnieuw sluiten en binnen 2-3 dagen verbruiken.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Wijngist Oenoferm Rosé – 5 gram (voor 25 liter sap)- ERBSLOH” te beoordelen

Winkelwagen

0

Geen producten in je winkelwagentje.