Vorige
Vorige productafbeelding

Kitzingergist Universal (5 gram)

2,99
Volgende

Oenoferm Interdry Erbslöh 5g

1,00
Volgende productafbeelding

Oenoferm Color Erbslöh 5g

1,00

Speciale korrelgist voor het vergisten van kleurstabiele en fruitige, rode wijnen. Door de verminderde beta-glucosidase activiteit worden de antocyanen maximaal behouden. Deze variëteit geeft meer aroma’s vrij dan Oenoferm Rouge. Dosis : 15g/100 liter bij +15°C.

Houdbaarheid:
Vacuüm verpakt, eenmaal geopend te verbruiken binnen 2 à 3 dagen.

Haast je! Nog maar 27 op voorraad.
SKU: 01-01158 Categorie: Tag:

Beschrijving

Oenoferm® Color is een gedroogde zuivere gecultiveerde gist die zorgt voor diepere, stabielere kleuren. Het resulteert in karaktervolle, tannine-gedreven rode wijnen met een goed rijpingspotentieel en een uitstekende body.

Gistingtemperatuur: 18 – 28 °C

Aroma’s: Elegante aroma’s van rijp fruit, tot kruidige, nootachtige en getoaste aroma’s

Kenmerken: Hoge alcoholtolerantie (16 % ABV), snelle aanvang van de gisting, matige behoefte aan voedingsstoffen, verhoogde glycerolvorming bij hogere gistingstemperaturen, verder aanbevolen voor kleurintensivering

Aanbevolen druivenrassen: Dornfelder, Pinot noir, Portugieser, Blauer Zweigelt, Blaufränkisch (Lemberger), Cabernet
sauvignon, Merlot, Shiraz, St Laurent

Tip: voor rode wijnen met rijpingspotentieel, specifiek voor rijping in houten vaten of barriques

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Oenoferm Color Erbslöh 5g” te beoordelen

Winkelwagen

0

Geen producten in je winkelwagentje.