Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Wijngist Chardonnay – 5 gram (voor 25 liter sap)- OENEFERM
€1,00
Product uitleg – Oenoferm® Chardonnay ontwikkelt tijdens de gisting aroma’s van pompelmoes, citroen en tropisch fruit. Het typische Chardonnay-karakter met sappige tonen wordt onderstreept en de frisheid is uitstekend. Deze gist is geschikt om wijn sur lies op te voeden. Een voordeel : Mannoproteïne kan in grotere hoeveelheden en gemakkelijk worden vrijgegeven.
Gistingstemperatuur : 16 – 22 °C
Aroma’s : Grapefruit, citroen en tropisch fruit.
Eigenschappen : Saccharomyces cerevisiae
Gistingsfase: gemiddeld
Gistingskinetiek: beheerst en gelijkmatig
Alcoholtolerantie: tot 14 volumeprocent
Vorming van gistingsnevenproducten: zeer gering
Glycerolvorming: 5 – 8 g/L
Behoefte aan voedingsstoffen: normaal
Aanbevolen Druivenrassen : Chardonnay, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris
Tip : Een aansluitende malolactische vergisting gemakkelijk mogelijk
Uitverkocht
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.