Extra informatie
Gewicht | 0,1 kg |
---|
€ 10,70 -
Oenoferm® Freddo is een giststam van Saccharomyces cerevisiae var. bayanus die gebruikt wordt voor frisse en fruitige wijnen. Ze benadrukt de typische raskenmerken en duidelijke citrustonen.
Alcoholtolerantie 15,0 Vol.-%
Gistingstemperatuur 10 °C mogelijk / 13 – 17 °C aanbevolen
Invloed op MLF : Negatief
Stikstofbehoefte : Laag
Toepassingen : Wit, rosé en mousserende wijnen
Aroma profiel : Citrustonen, benadrukt typisch aroma van de variëteit
Speciale kenmerken
Het gebruik van VitaDrive® F3 tijdens rehydratatie en VitaFerm® Ultra F3 tijdens fermentatie wordt aangeraden om optimale fermentatieresultaten te behalen.
Oenoferm® Freddo gist werd geïsoleerd als een pure cultuur door constante selectie in koude gistmedia. Na een lagfase van twee dagen begint Oenoferm® Freddo te gisten met veel kracht en consistentie.
1 op voorraad
Gewicht | 0,1 kg |
---|
Oeps! We konden je formulier niet vinden.