Dag wijnvrienden,
Op deze site wil ik je stap voor stap helpen met zelf wijn maken. Ik ben zelfs sinds 2015 hobby wijnbouwer en vond al heel vaak niet de informatie die ik zocht. Ik heb doorgezet en filmpjes, boeken, mede-wijnbouwers, … gecontacteerd om tot een goed beeld te komen van hoe een hobby wijngaard van aanplant over twijg tot rijpe druif in elkaar steekt. En daarenboven heb ik ook mijn derde jaar vinifcatie achter de rug. Ik deel ook graag mijn ervaringen van druif tot fles.
Ik probeer in mensentaal te schrijven. Geen wijnlatijn maar hands-on meteen toepasbare informatie. Ik probeer in de webwinkel ook te voorzien in alle spullen die je op weg moeten helpen om in je hobby wijngaard aan de slag te gaan. Je kunt je benodigdheden aanschaffen in grote maar ook in kleinere bestelhoeveelheden die voor een hobbywijnbouwer haalbaar zijn. Ook vind ik het heel belangrijk dat hobby wijnbouwers die niet de nodige vergunningen (fyto-licentie) hebben om professionele gewasbeschermingsmiddelen te kopen, gezonde druivenkunnen produceren met alternatieve oplossingen, gewasbeschermingsmiddelen voor de hobby wijnbouwer.
Ik ben er van overtuigd dat wij als hobby wijnbouwer een even goede fles op tafel kunnen zetten als de professionele wijnbouwers. Wij weten elke tak hangen en kunnen met oog voor detail heel goed onze druiven de beste zorgen geven. We kunnen ook heel creatief zijn gezien we niet de klant maar vooral onszelf moeten plezieren. Niets is leuker dan een hobby wijngaard waar er het jaar door wel iets te beleven valt. Is het niet in de wijngaard, dan is het in onze garage, tuinhok, mancave of andere hobby wijnmakerij.
Zelf je wijn produceren is ook heel ecologisch. De wijn die je zelf kweek hoeft geen honderden kilometers af te leggen eer hij op de tafel komt. De wijn komt uit de lucht boven je wijngaard of uit eigen bodem. In tegenstelling tot bier brouwen waarbij bijna alle ingrediënten, vaak ook het water, aangevoerd moet worden.
Ik hoop dat je de stap durft wagen om je eigen wijngaard aan te leggen. Samen veranderen we de wereld, m² per m².
Warme groeten en heel veel schitterende momenten in je hobbywijngaard toegewenst.
Tom
