Wijnbouwweetjes

Stap voor stap wijn maken in mensentaal

Contact
€ 0,00

No products in the cart.

Home > Winkel > Wijngist mineraal fruitig wit Oenoferm X-treme – 5 gram (voor 25 liter sap)- ERBSLOH
Wijngist mineraal fruitig wit Oenoferm X-treme - 5 gram (voor 25 liter sap)- ERBSLOH

Wijngist mineraal fruitig wit Oenoferm X-treme – 5 gram (voor 25 liter sap)- ERBSLOH

€ 1,65 -

Oenoferm® X-treme is een GGO-vrije hybride gist geselecteerd door Erbslöh. Deze gist zorgt voor  een buitengewoon sterke gisting van een koude-tolerante Bayanus stam. Hij bevordert de individuele aromastijl in de richting van mineraliteit, met goed geïntegreerde fruitige en kruidige componenten

Aanbevolen gistingstemperaturen: 10-17°C.

Dosering: Een toevoeging van 5 gram Oenoferm® X-treme per 25 liter most levert een optimaal aantal levensvatbare gistcellen per ml most. Dit hoge aantal cellen garandeert een onmiddellijk begin van de gisting en een overwicht van wilde gist culturen.

Voordelen van deze gist:

  • Zuurte-stabiliserende eigenschappen
  • Weinig voedingsstoffen nodig
  • Vormt weinig SO2
  • Kan gebruikt worden als mousserende wijngist
  • Geschikt voor een herstart van de gisting

Aanbevolen druivensoorten: Riesling, Johanitter, Solaris, Muscaris, Pinot blanc, Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon blanc, Silvaner, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Moscatel

12 in stock

SKU: 01-01190 Category: Tags: , , , , , , , ,

Description

Gebruik: rehydrateer de Oenoferm® X-treme in 2,5 liter vocht (een lauw 1:1 mengsel van most en water (37-42 °C). Meet de temperatuur, als het mengsel te warm is sterven de gistcellen onmiddellijk af.) Oenoferm® X-treme wordt er langzaam doorgeroerd. Laat gedurende 20 minuten zwellen. De giststarter wordt vervolgens onder voortdurend roeren aan het vat toegevoegd. Het temperatuurverschil tussen de warme giststarter en de koele most mag niet meer dan 8 °C bedragen. Anders zou een zogenaamde gistschok kunnen ontstaan en zouden veel gistcellen worden beschadigd, waardoor de gist minder goed zou presteren.

Vacuüm verpakt. Koel en droog bewaren. Geopende verpakkingen onmiddellijk opnieuw sluiten en binnen 2-3 dagen verbruiken.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Wijngist mineraal fruitig wit Oenoferm X-treme – 5 gram (voor 25 liter sap)- ERBSLOH”
arrow